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Il Brunello di Montalcino Castelgiocondo Frescobaldi
( reviews)42,00 € Availability: In Stockolfatto: Intenso, complesso e fine. note che si rifanno al melograno, al lampone, note di viola, di sottobosco, lievemente animale con sentori di cuoio e pellame, un leggero ricordo ematico e un finale che tende al tabacco.
gusto: Secco, caldo, morbido, fresco, tannico e abbastanza sapido, vino strutturato, preciso e longevo.
abbinamenti: abbina bene a brasati, filetti di manzo e a formaggi stagionati.
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Isole e Olena Cepparello 2019
( reviews)95,00 € Availability: In StockCepparello 2019 Isole E Olena:
Note di fragoline di bosco, macis, legno di cedro e soffi floreali di rosa e violetta.
Colore rosso rubino tendente al violetto. I tannini sono ruvidi e l’acidità ancora sferzante ma ben bilanciata. Il finale è secco, richiama i frutti di apertura. La persistenza è di media durata. Aromi di ciliegia, amarena, ribes nero insieme a sentori di cioccolato amaro su un sottofondo speziato.Quale calice usare per degustare? Ballon Ideale per i grandi vini rossi robusti, corposi e intensi, che necessitano di unintensa ossigenazione per dischiudere tutti i loro profumi profondi e complessi ed esaltarne l’evoluzione nel calice.
Per bere al meglio, ti consigliamo di versare il vino in decanter almeno 1 o 2 ore prima di servirlo.
Questo vino si abbina in modo perfetto con carne, selvaggina, formaggio, formaggio stagionale, maiale
Questo vino è stato premiato da molti critici enologici come Robert Parker che ha assegnato un punteggio storico di 97 punti, tra la critica italiana, la guida Gambero Rosso ha assegnato tre bicchieri.
Isole E Olena Cepparello 2019 è un vino “rossi” prodotto da isole e olena nell’anno della vendemmia 2019 in toscana venduto sotto la denominazione toscana itg.
Vinificazione e affinamento: Matura 18 mesi in barrique di rovere francese e americano si affina ancora un anno in bottiglia. -
Jerome Prevost – La Closerie Grand Cru
( reviews)500,00 € Availability: In Stock100% Pinot Meunier
Per il Grand Cru Champagne Extra Brut, le fermentazioni avvengono con utilizzo di lieviti indigeni in barrique di rovere francese e i vini base maturano in legno fino al momento della creazione della cuvée. La rifermentazione avviene in bottiglia, con sosta sui lieviti per almeno 24 mesi prima del dégorgement.
Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino brillante e luminoso, attraversato da un perlage sottile e persistente. Il profilo olfattivo è intenso, con aromi di frutta bianca, di mela, sfumature floreali, sensazioni speziate e balsamiche. Il sorso è ampio e ricco, con aromi complessi e profondi che si distendono con grande armonia gustativa verso un finale sapido e di grande freschezza. Buona intensità e profondità.
Annata: 2020
Grado: 12 %Degorgement: Sept. 2022
Produttore: Jerome Prevost
Formato: 0,75l -
Lagavulin 16 y.o. White Horse
( reviews)360,00 € Availability: In StockAspetto: Mogano.
Olfatto: Note di frutta tropicale inebrianti, tra cui cocco e mango, cui si accompagna una polvere di cacao delicata. A questo lato, si accompagna un’anima profondamente legata ad Islay: torba elegante che si mescola a sentori terrosi, tra cui un buon tocco di funghi secchi ma anche tracce di erba e humus. Senza volersi esaurire, continua con olive verdi in salamoia. Lato carnoso ugualmente distinto, che spazia tra il bollito di manzo e pancetta arrostita. Mai sfrontato, mai pacchiano, lo stile di Lagavulin è inconfondibile e, in questa release, ancora più nobile che nella controparte attuale. Volendo fare un piccolo confronto, rimembra maggiormente il 12 anni.Palato: Torba possente e intrisa di tocco medicinale, che funge da substrato deciso a un delicato cioccolato fondente ma anche a un notevole lato fruttato, comprendente sia frutta gialla nella declinazione di pesche e melone, sia un tocco esotico di mango e cocco. Presente all’appello anche un lato erbaceo e fresco, che permane per tutta la degustazione.
Anche in questo caso, più simile alle attuali release del 12 anni, che non al 16 degli ultimi anni.Finale: Molto lungo, frutta e lato erbaceo si incontrano e si fondono mentre il fumo li accompagna senza mai cessare.Il Lagavulin 16 dei tempi andati si dimostra piuttosto diverso dalla sua controparte odierna che, seppur notevolmente raffinata, è maggiormente influenzata dallo sherry. In questo caso, abbiamo un malto possente che si mostra più “nudo” e meno ruffiano, ma non per questo grezzo, anzi. Adorabile in tutti i comparti, con un fumo che non abbandona mai ma che, al contempo, non offusca una miriade di altri sentori che lo rendono al contempo fresco, fruttato ma anche medicinale. Una piccola gemma, senza alcun dubbio.
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Le Macchiole Paleo Bianco 2021
( reviews)70,00 € Availability: In StockUvaggio:
Chardonnay 70%, Sauvignon Blanc 30% – Toscana IGT
Zona:
Casa Nuova 2009, Ulivino 2016
Vinificazione:
Vinificazione 10 giorni in barriques. Affinamento per 8 mesi (10% in barrique nuove e tonneaux, 70% in barriques e tonneaux usate, 20% in acciaio.
Abbinamento:
Temperatura di servizio:
12 – 14°C.
Invecchiamento possibile:
oltre 8 anni.Le Macchiole non produce solo grandi rossi; infatti, l’alter ego di Paleo è il Paleo Bianco nato dal 1991. Viene prodotto in quantità estremamente ridotte, fatto con Chardonnay e un po ‘di Sauvignon Blanc. Il suo forte carattere mediterraneo vanta intensità, sapore e profondità di parti uguali. Questo è un vino che sorprende, soprattutto in termini di capacità di invecchiamento.
Produttore:
Tenuta Le Macchiole
Il carattere del terreno unito al clima asciutto e dolcemente ventilato, le temperature leggermente inferiori al resto della costa e la particolare luminosità della zona, contribuiscono alla definizione di un ambiente tipicamente mediterraneo, particolarmente vocato alla coltivazione di varietà come Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Syrah. Tra le uve bianche, ottimi risultati arrivano da Chardonnay e Sauvignon, Viognier e Vermentino. -
luce 2020
( reviews)100,00 € Availability: In StockDi colore rosso rubino intenso, Luce 2020 si distingue al naso per la sua complessità ed
eleganza, caratterizzata da frutti neri maturi, in particolare di mora e gelso, ai quali si uniscono
sentori di cacao e spezie dolci. Al palato è armonioso, vivace, di ottima struttura, equilibrato
da una vibrante acidità e da tannini morbidi e setosi che donano un finale elegante e di
grande persistenza.UVE
Merlot, Sangiovese
EPOCA DI VENDEMMIA
Merlot: 3 settembre
Sangiovese: 16 settembre
ZUCCHERO ALLA RACCOLTA
Merlot: 255 g/l, Sangiovese: 243 g/l
ACIDITA’ TOTALE ALLA RACCOLTA
Merlot: 6,20 g/l, Sangiovese: 7,10 g/l
PH ALLA RACCOLTA
Merlot: 3,45, Sangiovese: 3,35
VASCHE DI FERMENTAZIONE
Cemento
TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE
28°C
DURATA DELLA FERMENTAZIONE
12 giorni
TEMPI DI MACERAZIONE SULLE BUCCE
22 giorni
FERMENTAZIONE MALOLATTICA
Barriques
TIPO DI CONTENITORE PER AFFINAMENTO
Barriques: 80% nuove, 20% di un anno
DURATA DELL’AFFINAMENTO
24 mesi
IMBOTTIGLIAMENTO
Novembre 2022
DATI ANALITICI
ALCOL
Vol. 14,50% -
macallan 7 years old by armando giovinetti
( reviews)700,00 € Availability: In StockMacallan 7 y.o. Selezione Armando Giovinetti. il Macallan giaceva almeno sette anni in botte… L’imbottigliamento in esame risale ai primi anni ’90.
Particolarità di questo Whisky è la sua distribuzione unicamente per il mercato Italiano -
Mezza Bottiglia Tignanello 2020 Antinori 375ml
( reviews)85,00 € Availability: In StockPRODUTTORE
AntinoriVITIGNO
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, SangioveseDENOMINAZIONE
Toscana IGTREGIONE
ToscanaZONA DI PRODUZIONE
Montefiridolfi e Santa Maria a Macerata (FI)FORMATO
0.375LGRADAZIONE
14%TEMP. MIN DI SERVIZIO
16 °CTEMP. MAX DI SERVIZIO
18 °CABBINAMENTO
Carne, Formaggi, PrimiALLERGENI
SolfitiANNATA
2020 -
PERCARLO IGT 2018
( reviews)95,00 € Availability: In StockVino rosso I.G.T. Sangiovese di Toscana
– Uva: Sangiovese 100% da selezione sui migliori 8 ettari dei 30 di proprietà
– Raccolta: dal 26 al 29 Settembre 2018 e il 5 Ottobre 2018
– Resa a ceppo: 1 kg.
– Tempo di fermentazione e macerazione sulle bucce : 38 gg
– Maturazione in legno: 22 mesi in fusti di rovere francese (Allier, Nevers)
– Imbottigliamento: dal 1 al 3 Giugno 2021
– Affinamento in bottiglia: 15 mesi
– Produzione: n. 18.352 bottiglie da 75 cl
– Alcool: 15 % – Zuccheri: <1 g/lt
-Acidità totale: 5.71 g/lt – Estratti netti: 30,3 g/lt
-Acidità volatile: 0.64 g/lt – pH: 3.48
Prima annata prodotta per bottiglia: 1983
Periodo di consumo consigliato: 2021/2030 ed oltre
Temperatura di servizio 17°C-18°C.
Vino sottoposto ad un unico filtraggio. Possibilità di sedimentazione naturale -
Pian delle Vigne 2018
( reviews)50,00 € Availability: In StockVinificazione
All’arrivo in cantinale uve sono state diraspate e pigiate in modo soffice per poi essere trasferite in serbatoi di
acciaio inox dove haavuto luogo lafermentazione alcolica. La macerazione è decorsa mediamente in dodici giornia
unatemperatura di 28 °C. Dopo lafermentazione malolatticailvino è stato trasferito in botti di rovere di
dimensioni comprese fra 30 ed 80 Hl dove hainiziato il percorso di maturazione in legno. Dopo due anni Pian
delle Vigne halasciato la botte grande peravviarsiverso il lungo affinamento in bottiglia.Note Degustative
Pian delle Vigne Brunello di Montalcino si presenta di un colore rosso rubino. Al naso è complesso, sentori
balsamici di mentolo e chiodi di garofano si uniscono asensazioni fruttate di ciliegia, prugna, dattero e a note
speziate di cannella. Al palato l’ingresso è suadente, setoso, caratterizzato datannini dolci e sostenuto da un’ottima
freschezza. Lungo il retrogusto contraddistinto daaromi divaniglia e da note divioletta, quest’ultime tipiche del
Sangiovese. -
PODERE DELLA CIVETTAJA – PINOT NERO 2020
( reviews)79,00 € Availability: In StockDenominazione Toscana IGT
Biologico No
Annata 2020
Formato Ml. 750
Gradazione 13,5%
Maturazione Affina In Barriques Usate, Di 3°, 4°, 5° E 6° Passaggio Per 1 Anno, Poi Per Altri 11 Mesi In Vasche Di Cemento. Non Subisce Alcuna Filtrazione, Ed È Imbottigliato Senza L’uso Di Pompe Meccaniche, Ma Per Caduta.
Passaggio In Botte 0-12
Colore Colore Rosso Rubino Scarico.
Profumo Al Naso Profumi Di Petali Di Rosa, Caramella, Frutti Di Bosco, Lampone, Ribes, Ginger. E’ Bello, Nitido Ed Affascinante. Netta L’eleganza Del Pinot Nero Con Toni Di Ciliegia E Chiodi Di Garofano.
Aromi Aromatico, Balsamico, Boisé, Erbaceo, Fruttato, Minerale, Speziato, Tostato, VegetaleSaporeIn Bocca Si Conferma Grande, Con Sostanziale Equilibrio Tra Durezze E Morbidezze. Netta La Pietra Focaia Con Una Chiusura Balsamica E Mentolata. Acidità, Mineralità E Tannino Si Aiutano Ed Aiutano Il Vino A Restare Piacevole Ed Invitante.
Temperatura 16°-18° C.
Uvaggi Pinot Nero
Descrizione Uvaggio100% Pinot Nero
Contiene Solfiti Si
Zona Toscana
Abbinamenti Antipasti, Primi Piatti, Cacciagione, Carne Alla Brace, Carni Rosse, Formaggi Stagionati, Salumi, Selvaggina
Ideale Con Antipasti Di Terra, Primi Di Terra, Carni Rosse, Formaggi Semistagionati
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Roger Manceaux Héritage Champagne 2012
( reviews)72,00 € Availability: In Stock(Degorgiato nel 2022, 60% Pinot Nero e 40% Chardonnay, dosaggio 5 gr/L, circa 1 500 bottiglie prodotte)
Naso giovanile che mostra una maturità incipiente con mele rosse mature, pane cotto e qualche speziatura di zenzero e un po’ di burro in modo molto piacevole. Palato incentrato sull’acidità della mela rossa con una nota speziata di zenzero e una punta di scorza di lime nel finale
Spedizione Gratuita sopra i 300 €
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