Macallan 10 y.o. Giovinetti & Figli, espressione a grado pieno rilasciata sul finire degli anni ’80 è ormai oggetto di culto.  questo whisky è considerato una delle migliori espressioni mai realizzate di Macallan, con un plauso unanime da parte degli estimatori e dei recensori. Molto raro da rinvenire sul mercato.

Degustazione “Velier Caroni 2000 17YO”

Colore e viscosità: Una corona di goccioline sottili. Gli schlieren sottili rifluiscono molto lentamente.

naso: sento note dolci di pasta di mandorle abbinate a una sottile sporcizia e alle tipiche note di Caroni (camera d’aria, catrame, come lo chiami). Tutto sommato, il 2000 non è di gran lunga così sporco e complesso come altre annate come il 1996 per esempio. Invece è più accomodante e compiacente e risulta molto equilibrato e armonico. Ottengo inoltre un mix di note più floreali abbinate all’odore di un’auto nuova. Aggiungi olio per lampade e note leggermente erbacee oltre al caramello, le differenze non sono enormi ma la versione europea sembra un po’ più aromatica.

Bocca: Qui otteniamo caramello, toffee e note leggermente erbacee. Le tipiche note Caroni si uniscono in modo sottile ma evidente. Ottengo gomma, catrame e olio, ma non sono eccessivamente invadenti. Con il secondo e il terzo sorso salammoniaca, erbe di bosco e un mazzo di fiori di benzina.

Finale: medio lungo ed equilibrato con mandorle. il finale è leggermente più lungo con pasticceria salata e liquirizia. abbastanza oleoso.